Το φρούτο του δράκου, γνωστό και ως Pitaya ή Pitahaya, είναι ένα εντυπωσιακό εξωτικό φρούτο που κερδίζει συνεχώς τις καρδιές όσων αγαπούν την υγιεινή διατροφή. Προέρχεται από είδη κάκτων που ευδοκιμούν κυρίως στην Κεντρική και Νότια Αμερική, ενώ σήμερα καλλιεργείται ευρέως και στην Ασία.
Το όνομά του το οφείλει στην εξωτερική του όψη, με τις χαρακτηριστικές «λεπίδες» που θυμίζουν φολίδες δράκου. Στο εσωτερικό του όμως κρύβει έναν απαλό, γλυκό πολτό με μικρούς μαύρους σπόρους — και μία μοναδική, δροσιστική γεύση που θυμίζει κάτι ανάμεσα σε ακτινίδιο, αχλάδι και πεπόνι.
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Η Pitaya αποτελεί μια εξαιρετική διατροφική επιλογή, καθώς είναι:
- Πλούσια σε βιταμίνες C, B1, B2 και B3
- Φυσική πηγή ασβεστίου, σιδήρου και μαγνησίου
- Γεμάτη φυτικές ίνες, που βοηθούν την πέψη
- Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες
Η κατανάλωσή της μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στη ρύθμιση της χοληστερόλης και στη γενικότερη αναζωογόνηση του οργανισμού.
Ένας πολύχρωμος τρόπος για να προσθέσετε υγεία στη διατροφή σας
Η Pitaya δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και εντυπωσιακή στην εμφάνιση. Κυκλοφορεί σε ροζ, κόκκινο ή κίτρινο εξωτερικό χρώμα, ενώ η σάρκα της μπορεί να είναι λευκή ή έντονα μοβ. Είναι ιδανική για:
- Smoothie bowls με λαμπερά χρώματα και superfoods
- Φρουτοσαλάτες και δροσιστικά σνακ
- Ροφήματα και mocktails με εξωτική γεύση
- Διακοσμητικά κομμάτια σε πιάτα fine dining
Δοκιμάστε την στο Yellow Swan
Η pitaya είναι το φρούτο που συνδυάζει ομορφιά, θρεπτικότητα και γεύση.
Θέλετε να τη δοκιμάσετε; Ρωτήστε μας στο Yellow Swan και θα σας την ετοιμάσουμε όπως ακριβώς τη θέλετε — φρέσκια, δροσιστική και απολαυστική!
Add a Comment